Ingredienser:
- 2 pasteuriserde æg (ca. 1 dl)
- 200 g akaciehonning/alm. honning (ca. 1½ dl)
- ½ liter piskefløde
38%
- 2 spsk friskpresset limesaft
- 2 tsk fintrevet limeskal
- 2-4 tsk Bulöw lakrids pulver
- 1 spsk finthakket mild rød chilipeber
Pisk æg og honning til en lys og luftig æggesnaps. Pisk fløden til et let skum. Vend æggesnaps, flødeskum og limesaft sammen. Vend derefter forsigtigt limeskal, lakrids, chili i isblandingen. Kom blandingen
i en form og stil den tildækket i fryseren i mindst 4 timer.
Tps: Hvis flødeisen er hårdt frossen, så stil den i køleskabet ca. ½ time.