 |
|
|
 |
|
Brosten (honningkager med chokolade)
Brosten
½ kg honning
½ kg sukker
1 kg mel
2 tsk. Natron
2 tsk. Ingefær (kan udelades)
2 tsk. Nelliker
2 tsk. Kanel
3 æg
Pynt:
Glasur eller overtrækschokolade
Honning og sukker smeltes ved svag varme og afkøles lidt. Melet, der er sigtet sammen med krydderierne og natron, røres i tillige med æggene, og dejen æltes. Udrulles i pølser, der skæres ud og trilles i kugler, som trykkes lidt flade og bages ved jævn varme (ca. 185), dyppes mens de endnu er varme i hvid eller farvet glasur eller chokolade på dem når de er kolde. Disse kager kan gemmes meget længe og er bedst efter nogle dage.
|
|
|