Ingredienser:
15 dadler (dem, der ligger i en papæske)
3 æg
½ tsk. vanillepulver
2 dl havremel
250 g banan
2 spsk. smeltet kokosolie
Lidt salt
100 g mandler
60 g mørk
chokolade (gerne 55% eller derover)
Tænd ovnen på 200 grader varmluft. Hak/blend mandlerne til mel. Blend dadlerne godt. Mos bananerne godt – gerne i en minihakker. Bland mandler, dadler, banan,
æg, salt, vanillepulver og kokosolie sammen. Kom havremel i. Hvis du ikke har havremel, så tag havregryn, og blend dem fint til havremel. Hak chokoladen groft, og rør den i. Kom dejen i muffinsforme – brug gerne silikoneforme, så
den ikke hænger fast. Bages i 15-20 minutter, eller til de er gyldne.